芋焼酎・木々の目覚め・1800ml・祁答院蒸留所

■木槽芋焼酎「木々の目覚め」(きぎのめざめ)
祁答院蒸溜所は、鹿児島県で初めてとなる「木槽(もくそう)」を使った焼酎造りに取り組んできました。
一般に使われるホーロータンクと違い、木槽は呼吸をしている木でできているため、とても手間ひまがかかり、製造量が、とても少ないです。

木槽を使用することで、発酵ムラがなく、穏やかにもろみがはぐくまれ、丸みのある、甘く心地よい余韻の楽しめる、芋焼酎に仕上がりました。

■木槽(もくそう)とは
木槽は、木製(杉)の容器、(木のお風呂のようなもの)です。木の厚みにより外気温の影響を受けにくく、保温性、保湿性が高い特性があります。
このため、もろみの発酵が穏やかに進み、発酵ムラがなくなることで、酒質への好影響を与えるといわれます。
型番 G-4-1800
在庫状況 在庫数
販売価格
2,860円(内税)
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