豊潤・特別本醸造・1800ml・小松酒造・大分県

20年ぶりに酒蔵を復興しました。

20年はとてつもなく長いです。20年前に生まれた赤ちゃんが成人してしまう年月が経っています。

酒だけではなくて、料理と一緒に飲んで美味しいと思うお酒を目標に造っています。

お酒はあくまでも料理の引き立て役なのです。

酸が高いのは料理の事を考えて高くしています。

若き杜氏の意気込みを飲んで見てください!

■原材料 麹米 山田錦 60% 掛米 夢一献 60%
■日本酒度    +5.5
■酸度      1.8
■アミノ酸    1.5
■アルコール   16.4
型番 KO-1-1800
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